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酷吧彩票网app|1碗面,2碗水,不揉面,不发面,筷子搅一搅,2分钟做出一张饼

2020-01-11 13:20:57 浏览次数:2940
核心提示:大家好,我是茄子,今天和大家分享一种快速做饼的方法,营养又好吃。

酷吧彩票网app|1碗面,2碗水,不揉面,不发面,筷子搅一搅,2分钟做出一张饼

酷吧彩票网app,大家好,我是茄子,今天和大家分享一种快速做饼的方法,营养又好吃。

1、调面糊

200克面粉,3克盐,增加筋性,加入凉水300ml,凉水和面更筋道,边倒水边搅拌,搅拌至细腻的糊状,倒扣成线,不间断即可。

2、配料

鸡蛋2个打入碗中,切适量葱花,适量的盐放入碗中,搅拌均匀备用,火腿切丁备用。

3、烙饼

起锅开小火,不用放油,锅热倒入面糊

再用刮板把面糊刮匀

面糊刮匀,倒入蛋液,快速把蛋液刮平

蛋液凝固前撒火腿丁,这样蛋液能够黏住火腿丁,防止脱落

这是用刷子刷少许油,把饼翻面,翻过来再次刷油,后刷油能够使饼柔软筋道,烙制鼓起小泡,再翻过来烙制20秒即可出锅。

4、切开装盘,柔软筋道的早餐饼就做好了

ps: 这个饼最重要的就是调面糊,调的稀了口感不筋道,调稠了摊不开,口感粘牙,最好的面和水的比例为1:1.5,这是我的个人经验,大家参考。喜欢就点击关注我,支持一下吧,还有视频版的做法,点击我的头像就可以观看。

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